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红茶有哪些营养成分？
2022-08-13 20:11
红茶是六大茶类之一，以香高、色艳、味浓而著称。“红茶”一词最早见于明代刘基所撰《多能鄙事》一书，关于红茶制法的文字介绍最早见于清初王草堂所撰《茶说》。
红茶属于全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列的工艺过程精制而成的茶。该茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
唐朝《本草拾遗》中说：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”虽然有些夸张，但也说明茶具有有效广泛的治疗作用。现代药理研究证明，茶叶中确有多种成分的药理作用与人体健康关系密切，这是因为茶具有多种人体所需的营养成分。
红茶富含胡萝卜素、维生素A、咖啡碱、钙、镁、钾、磷、异亮氨酸、谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、赖氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质（亦称黄酮类）的反应，使鲜叶中的化学成分变化比较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，因此使其香气比鲜叶更加明显，形成红茶中特有的色、香、味。
红茶成分的比例：一般具有正常水平的红茶其水浸物中含有：10%--20%的多酚类物质、5%--11%的茶红素、3%--9%的茶褐素、0.4%--2%的茶黄素、0.2%--0.5%的氨基酸、3%--5%的咖啡碱、2%--4%的可溶性糖、1%--2%的可溶性果胶、1%左右的有机酸、0.02%左右的芳香油，此外还有盐及其他物质。
经常饮用红茶对身体具有提神消疲、生津清热、消除水肿、促进食欲、胃肠消化、利尿、强壮心脏、抗衰老等多种养生保健功效。而且茶叶无毒、服用安全，长饮久服无副作用。
茗谦茶业2015年创立于广东英德市，是集茶叶种植研发、基地建设、生产加工、销售与茶文化推广于一体的茶企，专注于英德红茶-英红九号的研发与生产。公司拥有逾千亩生态种植基地，致力于为爱茶之人提供每一片高品质生态好茶。
