茗谦茶业2015年创立于广东英德市,是集茶叶种植研发、基地建设、生产加工、销售与茶文化推广于一体的茶企,专注于英德红茶-英红九号的研发与生产。公司拥有逾千亩生态种植基地,致力于为爱茶之人提供每一片高品质生态好茶。
广东英德为中国红茶之乡,茶业种植历史悠久,可追溯到距今1200年的唐朝, 曾为皇室贡品,荣极一时。在经历几百年的变迁后,1959年,英德红茶正式创建,远销西欧、北美及中东等70多个国家和地区,并登上英国皇室的茶桌,成为英国皇族贵胄一时之选,收藏珍品,誉享国际。
茗谦茶业承袭英德百年种茶制茶历史,自有1000多亩生态种植茶园,位于英德西北山区,常年云雾缭绕,雨水丰沛;毗邻石门台国家级自然保护区,原始森林植被环绕,溪水长流,并引石门台阿婆岩山泉水灌溉,给予茶叶天然纯净的滋养。如此独特优越的地理环境,蕴蓄了每一片原滋原味的生态健康好茶。
茗谦来由
1.茗:即茗茶,原生态高品质好茶,体现行业属性。
2.谦:《易经》中的谦卦,谦卦象征谦虚卑退之意。
是六十四卦中唯一一个每个爻都是吉的卦
寓意有谦德之君子万事皆能亨通,且行谦有始有终。
3.茶道与谦道相结合,即为茗谦。
做茶的人以谦谦君子之心要求自己的德行,为用户奉上每一片原滋原味的生态好茶。
喝茶的人,也能拥有谦谦君子的平和之心,看待万事万物,方能品出人生真意。
谦卦:
出自《易经》
卦体中上卦为坤为地,下卦为艮为山
谦卦艮下坤上,为地下有山之象
山本高大,但处于地下,高大显示不出来,此在人则象德行很高,但能自觉地不显扬,象征谦虚卑退之意
谦卦六爻皆吉,是六十四卦中唯一一个每个爻都是吉的卦,寓意有谦德之君子万事皆能亨通,且行谦有始有终
品牌文化
谦谦君子,温润如玉,清雅如茶
茗谦秉持中国传统“谦”文化,将“谦谦君子”的为人禀性与“品茶论道”的人生意趣相结合,完美呈现茶的丰富内涵与深远意蕴,致力于带领英德茶文化走向一个更高的境界。
品牌理念
一片茶到一味茶
山泉为饮,山林作伴,看云雾飘散,日升月沉,以谦逊静默之姿,吸收雨露山风;历经咂摸揉捻,发酵干燥等古法工艺,卷曲身骨,蕴蓄一腔芳华,方能从一片茶叶涅槃成一味“茶”。
茶犹如此,人亦如是
不以位高而高,以谦逊豁达之心,待世间万事万物,广交谦谦君子与同道之士,品茶论道,达从容之境。
茗谦英红,茶谦合一
茗谦英红承袭百年种茶历史,秉持谦逊之心,集天、地、人之利,蕴蓄每一杯茶的独特风韵。茶叶春秋之历练,如同人生高低之沉淀,茗谦怀持对风土自然的谦恭之心,以谦制茶,论自然茶道更品人生之谦道,期达茶谦合一之境。
在繁杂纷扰的世间, 一杯清茗酬知音,在茗谦寻得同道中人,品茶道,论谦道,茶趣无穷。
特色茶园
天地涵养:一道好茶,是天地共好的和鸣

1000亩自有生态茶园,位于北纬23°的中国红茶之乡-广东英德。
茶区峰峦起伏,江水萦绕,大小茶场建于地势开阔的丘陵缓坡上。
年均气温20.7度,四季温差小,丰富的日光,成就生长与积淀的和谐。
年均降水量1883.9毫米,云雾缭绕,雨水润泽,使得茶质更为甘美饱满。

同时独特的喀斯特地貌,土质深厚肥沃,令茶叶物含丰富,茶汤甘醇馥郁。
一杯好茶,蕴含风雨晨昏,是天地安排的自然珍藏,一期一会
风土谦泽
一道好茶,是自然风土的记录

引石门台高山泉水灌溉,
以牛粪、花生饼麸作为茶叶肥料,
茶农人工锄草,天然耕作,还原茶树最有机的生长环境,
每一片茶叶,都忠实记录了原产地的纯净风土,茶气袭人。
匠心谦守
一道好茶,是层层历炼的沉淀

历经秋冬沉积滋养,饱含初春雨露阳光,
在微曦初晨采摘,芽叶保持最纯粹的鲜润,
拥有百年制茶经验的制茶师傅,手工精选每一片芽叶。
并经历萎凋、揉捻、发酵等多道传统工艺,于细微处雕琢品质,
一杯好茶,历经层层筛选,是茶匠的精心之作,珍贵难得。
细品茗茶
看形观色识底,品赏浓醇茶味印记
看形

传统工艺,现代技术
条索肥壮紧结,色泽油润,金毫明显
观色

汤色明亮,口感醇厚
茶汤红艳明亮,汤色清澈
金圈明显,入口醇厚甘滑
识底

余韵悠长,经久耐泡
叶底红匀润泽,鲜活柔软
八泡仍有余香,回味悠长
制茶技艺
①鲜叶承袭百年制茶工艺 保持每一片茶的甘美醇厚

②萎凋,精选优质鲜叶,尽量保持鲜叶原有的理化性状

萎凋的目的一是使鲜叶在一定的条件下,均匀地散失适量的水分,使细胞张力减小,叶质变软,便于揉卷成条。二是使水分散失,叶细胞逐渐浓缩,酶的活性增强,散失青草气,让茶香更浓醇。
③揉捻

在机械力的作用下,使萎凋叶卷曲成条。充分破坏叶细胞组织,茶汁溢出,使叶内多酚氧化酶与多酚类化合物接触,借助空气中氧的作用,促进发酵作用的进行。由于揉出的茶汁凝于叶表,在茶叶冲泡时,增进茶汤的浓度。
④发酵

发酵的目的在于通过增强酶的活化程度,促进多酚类化合物的氧化缩合,形成红茶特有的品质特征;在适宜的环境条件下,使茶叶发酵充分,减少青涩味,并产生浓郁的香气。
⑤干燥

蒸发水分,发展香气,入仓毛茶,及时分批精制,快装快运,以确保茶叶品质。

